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Die Pflanzenart Actinidia chinensis ist eine verholzende Liane. Aufgrund der essbaren Früchte (Kiwis) wird Actinidia chinensis verbreitet angebaut. Durch die in Neuseeland ausgelesene Sorte 'Hort16A' (Markenname: Zespri Gold) mit gelbem Fruchtfleisch erlangte diese Kiwi weitere Verbreitung und wird neben der schon länger vermarkteten Actinidia deliciosa (grüne Kiwi) angeboten. Sie enthält kaum Actinidin und verträgt sich deshalb gut mit Milchprodukten, wie zum Beispiel Joghurt, Quark und Desserts.
Gerade bei den Kindern sollte Kiwi regelmässig und täglich auf dem Speiseplan stehen, da diese Fruchtkerne genügend Flüssigkeit im Darm sammeln und somit Verstopfungen und Darmträgheit entgegenwirken. Magnesium, Vitamine C und E, Folsäure und Zink bringen vor allem in der kalten Jahreszeit Gute-Sommer-Laune und somit können Kiwis bei Erwachsenen leichte Depressionen lindern.
Die Kiwi lässt sich einmal quer halbiert ideal auslöffeln. Bei einer nicht zu reifen Frucht können Sie auch einen Gemüseschäler benutzen, um die pelzige Haut zu lösen. Danach beliebig aufschneiden, da das Fleisch relativ fest ist.
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